Crema di riso alla vaniglia con prugne
- Preparazione 25 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 25 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 55 min min
INGREDIENTI
- 1/2 litro di latte
- 130 g di zucchero
- 2 dl di panna fresca
- 80 g di riso originario
- 2 prugne regina Claudia
- 2 prugne rosse
- 2 prugne gialle
- una bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale PER LE CIALDE
- 100 g di zucchero
- 30 g di riso soffiato
PROCEDIMENTO
Versate il latte in una casseruola, unite la bacca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza, il riso con un pizzico di sale e cuocete per circa 20 minuti o fino quando il latte è stato completamente assorbito. Eliminate la vaniglia, unite i 130 g di zucchero e frullate con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia. Lasciatela raffreddare.Tarte alle fragole e menta
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