Crema di mirtilli
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 25 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 45 min min
- Calorie 417
INGREDIENTI
- 200 g di mirtilli
- zucchero
- 125 g di zucchero
- 1/2 l di latte
- zucchero vanigliato
PROCEDIMENTO
Preparate la crema inglese: profumate il latte con un po’ di zucchero vanigliato, portate a leggero bollore, spegnete e tenete in caldo. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Diluitelo con il latte caldo versato a filo. Ponete sul fuoco e, a fiamma molto bassa, cuocete continuando a mescolare finché la crema si addensa, ma senza far mai raggiungere il bollore. Ritiratela dal fuoco e lasciatela intiepidire.Fave e cicoria
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