Crackers di farro al cumino

Name: Crackers di farro al cumino - Cucchiaio.it
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0 porzioni
Ingredients: 100 g di farina di farro; 50 g di acqua frizzante; 1 cucchiaio d'olio; 1 presa di sale; sale grosso; semi di cumino

Preparazione 10 min
ricetta facile

Esecuzione ricetta facile
Tempo preparazione 10 min
Tempo cottura 10 min
Tempo totale 20 min min

INGREDIENTI

100 g di farina di farro

50 g di acqua frizzante

1 cucchiaio d'olio

1 presa di sale

sale grosso

semi di cumino

PROCEDIMENTO

In una ciotola setaccia la farina. Unisci acqua, olio, sale e inizia a impastare con la punta delle dita. Quando la pallotta ha preso consistenza, passa sul piano e aggiungi i semi di cumino. Avvolgi nella pellicola per alimenti e lascia riposare per mezz'ora al fresco.

Tira con il matterello metà della pasta, molto sottile, avendo cura che il cumino non stracci la sfoglia. Infarinando bene appoggia sulla carta da forno, taglia con la rotella poi vaporizza con acqua. A questo punto puoi far cadere a pioggia il sale grosso e infornare per circa 10 minuti a 180°.

La temperatura e il tempo sono indicativi: conviene tenere d'occhio la cottura, i crackers devono essere croccanti e dorati ma non scuri.

Ripeti l'operazione con l'altra metà della pasta.

Se vuoi ottenerne una quantità più elevata, devi solo mantenere inalterata la proporzione farina/acqua.

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RICETTA FACILE

Crackers di farro al cumino

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