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Crackers di farro al cumino

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

In una ciotola setaccia la farina. Unisci acqua, olio, sale e inizia a impastare con la punta delle dita. Quando la pallotta ha preso consistenza, passa sul piano e aggiungi i semi di cumino. Avvolgi nella pellicola per alimenti e lascia riposare per mezz'ora al fresco.
Tira con il matterello metà della pasta, molto sottile, avendo cura che il cumino non stracci la sfoglia. Infarinando bene appoggia sulla carta da forno, taglia con la rotella poi vaporizza con acqua. A questo punto puoi far cadere a pioggia il sale grosso e infornare per circa 10 minuti a 180°. 
La temperatura e il tempo sono indicativi: conviene tenere d'occhio la cottura, i crackers devono essere croccanti e dorati ma non scuri.
Ripeti l'operazione con l'altra metà della pasta.
Se vuoi ottenerne una quantità più elevata, devi solo mantenere inalterata la proporzione farina/acqua.

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