Ciambelline alla cannella
- Preparazione 30 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 25 min
- Luogo di riposo frigo
- Tempo di riposo 1h
- Porzioni 10
- Tempo totale 1h e 55 min min
- Calorie 435
INGREDIENTI
- 500 g di farina
- 250 g di burro
- 50 g di zucchero
- 4 tuorli
PROCEDIMENTO
Disponete la farina a fontana, al centro mettete i tuorli, il burro a pezzetti, la crème fraîche, la buccia grattugiata di limone, la cannella, impastate, avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per un’ora. Ritirate, lavorate la pasta per un minuto, stendetela allo spessore di 3 mm, ritagliate tanti dischetti di 5 centimetri di diametro ed eliminate il centro con un cerchietto più piccolo. Disponete le ciambelline sulla placca foderata con l’apposita carta, ponete in forno caldo a 180° e cuocete 15 minuti. Ritirate, fate raffreddare, servite. In forno caldo a 175° cuocete per 10 minuti i dischetti crudi avanzati.
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