Charlotte di marroni

PROCEDIMENTO

Rivestite il fondo e le pareti con i savoiardi, spruzzateli con il brandy. In una ciotola mescolate la crema di marroni con due cucchiai di brandy, il cioccolato a scaglie, sei marron glacés briciolati e la panna montata (tenetene da parte due cucchiai). Versate metà della crema nello stampo, sopra disponete uno strato di sei meringhette sbriciolate, coprite con la restante crema e chiudete con i savoiardi spruzzati di brandy. Tenete in frigo per 2 ore. Sformate e servite la charlotte guarnita con ciuffetti di panna, le meringhette e i marron glacé che restano.