Cedri ai peoci
- Preparazione 40 min
- ricetta facile
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 10 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 50 min min
- Calorie 368
INGREDIENTI
- 2 cedri grandi
- 500 g di peoci con valva
- 16 olive farcite con peperone
- 80 g di salsa tonné
PROCEDIMENTO
Tagliate a metà i cedri, raccoglietene la polpa, eliminate i semi, frullatela con due-tre cucchiai di olio fino a ottenere un composto spumoso e denso. Unite la salsa tonné.Lavate i peoci, trasferiteli in una padella larga e,senza aggiungere acqua, fateli aprire a fuoco basso, ritirateli. Su otto stecchini di legno infilate un’oliva e un frutto di mare. Disponete in quattro mezzi cedri vuoti nel piatto da portata, salateli, pepateli, riempiteli con la spuma di cedro tonné, decoratene ognuno con due stecchini, fissandoli nella buccia in modo che restino in piedi. Servite i cedri e i restanti peoci in un piatto a parte.Rotolini di lasagne fritti
Rotolini di lasagne fritti croccanti fuori e cremosi dentro, farciti con ricotta e ragù. Una ricetta sfiziosa e saporita, perfetta da condividere. Proponeteli come antipasto o a un aperitivo. Leggi tutto
Panissa ligure
La panissa ligure è un classico dello street food della cucina genovese e del savonese. Si tratta di bastoncini fritti a base di farina di ceci. Che bontà! Leggi tutto
Insalata di asparagi
L'insalata di asparagi, con ricotta salata e briciole di pane, è una preparazione facile e gustosa che vi stupirà. Per un antipasto o un contorno leggero e raffinato Leggi tutto
Fave alla menta
Le fave alla menta sono un contorno leggero e profumato, facile da preparare a base di fave fresche. Ricetta perfetta per un pranzo di primavera, per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche come antipasto prima di iniziare. Leggi tutto
Hummus di fagioli
Se siete amanti dell'hummus dovete provare assolutamente quello di fagioli! In questa ricetta legumi, tahina, limone e spezie si fondono dando vita ad una crema vellutata perfetta da spalmare sul pane per un aperitivo sfizioso. Leggi tutto
Schiacciata di verdure
Croccante fuori, morbida al centro e ricca di colore: la schiacciata di verdure è una ricetta facile e versatile che mette insieme zucchine, carote e patate in un’unica teglia dorata. Si prepara con pochi ingredienti, si serve calda o tiepida ed è... Leggi tutto
Hummus di ceci con il Bimby
Qui la ricetta dell’hummus di ceci con il Bimby, che rende la preparazione ancora più semplice. Si tratta di una crema mediorientale a base di ceci, tahina, paprika e succo di limone, ideale come antipasto o aperitivo da condividere. Leggi tutto