Bonet al caffè
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 1h e 20 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 35 min min
- Calorie 490
INGREDIENTI
- 1 dl e mezzo di caffè
- 400 g di panna fresca
- 80-100 g di zucchero
- 8 tuorli
- 2 dl di latte
- 2-3 cucchiai di rum. Per il caramello: 100 g di zucchero
- 2 cucchiai d’acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone
PROCEDIMENTO
Preparate il caramello: in un tegamino con il doppio fondo mettete lo zucchero, l’acqua, il succo di limone, ponete sul fuoco e lasciate caramellare. Versate il caramello in uno stampo della capacità di 1 litro e 1/2 e muovete il recipiente in modo che veli tutto l’interno.In una casseruola portate a bollore il latte e la panna con lo zucchero. In una ciotola lavorate i tuorli con un mestolo, mescolateli prima con il rum e poi con il caffè. Unite i due composti e versateli nello stampo caramellato. Cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180° per circa un’ora. Ritirate, lasciate raffreddare il bonet, sformatelo sul piatto da portata e conservatelo in frigo fino al momento di portare a tavola.Servite il dolce guarnito con foglie di cioccolato (si comperano pronte in pasticceria).Mocaccino
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