Biscotti irlandesi

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Disponete la farina a fontana, al centro mettete il burro a pezzetti, lo zucchero vanigliato e l’uovo. Lavorate la pasta, fate una palla, copritela con un tovagliolo e lasciatela nel frigo per un’ora. Stendetela poi con il matterello, tagliate delle strisce di circa un centimetro e suddividetele in rettangoli di cinque centimetri. Disponete i biscotti sulla placca del forno imburrata e cuoceteli a 160° per mezz’ora. Sfornate, lasciate raffreddare. Sciogliete in poca acqua lo zucchero a velo, dovete ottenere una glassa consistente. Nappate i biscotti con la marmellata e poi con la glassa. Fate asciugare bene, passate sul piatto da portata e servite.

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