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Bavarese di lamponi

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Lasciate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola d’acqua fredda. In una terrina montate la panna con lo zucchero. Strizzate i fogli di gelatina, metteteli in un tegamino con due cucchiai d’acqua, fatelisciogliere a calore moderato poi uniteli alla panna. Tenete da partequattro lamponi per guarnire e frullate gli altri con il Marsala.Incorporate il frullato alla panna e distribuitelo in quattro coppette, guarnitele con i lamponi tenuti da parte. Tenetele in frigorifero per almeno 2 ore prima di ritirarle e servirle a tavola.

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