Aringhe e cavolfiore
- Preparazione 25 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 25 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 25 min min
- Calorie 379
INGREDIENTI
- 1 vasetto di fi letti di aringhe sott’olio
- 1 bicchiere di panna
- 10 cimette di cavolfiore in salamoia
- 1 cespo d’insalata riccia
- 1 cipolla dolce rossa
- 1 cipollina
PROCEDIMENTO
Eliminate le foglie più dure dell’insalata riccia arrivando fino al cuore e tagliatelo a pezzetti. Scolate le cimette di cavolfi ore dalla salamoia. Sgocciolate le aringhe dall’olio, dividete i filetti in due e arrotolateli. Tagliate la cipolla rossa a fettine piuttosto sottili. Preparate la salsa: in una ciotola mescolate la panna con un cucchiaio di senape, tre di olio e uno di aceto, aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe e, infine, la cipollina tritata. Raccogliete l’insalata riccia e la cipolla rossa in una larga insalatiera, sopra distribuite le cimette di cavolfiore e i rotolini di aringa. Condite con la salsa e tenete al fresco fino al momento di servire.Fave e cicoria
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