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Radicchio al forno
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preparazione  10 min
ricetta  facile

Il radicchio al forno è una ricetta semplice da realizzare, adatta anche a chi ha poco tempo per cucinare. Questo contorno classico e veloce, ottimo accompagnamento per secondi piatti di carne e di pesce, è anche un piatto economico. Eccolo, in tutta la sua bontà.

VOTO MEDIO
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DI SARA QUERZOLA
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO COTTURA 15 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
Radicchio al forno
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO COTTURA 15 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 800 g di radicchio di Treviso
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
INGREDIENTI
  • 800 g di radicchio di Treviso
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
INTRODUZIONE
Il radicchio è un ortaggio molto versatile, ottimo consumato crudo o in insalata. Questo ingrediente è prezioso anche per la preparazione di risotti, torte salate e sfiziosi contorni.

In questa ricetta lo proponiamo in versione semplice e classica: semplicemente cotto al forno.

Il radicchio al forno è una ricetta adatta anche di chi ha poco tempo per cucinare: basta infatti pulire il radicchio, tagliarlo in quarti e in soli 15 minuti di cottura al forno sarà pronto.

Questo contorno può essere preparato in diversi modi, ad esempio in cocotte con scamorza mandorle e pane al rosmarino.




Come preparare: Radicchio al forno
Preparazione Radicchio al forno - Fase 1
Preparazione Radicchio al forno - Fase 1
1

Mondate il radicchio, lavatelo e asciugatelo con un panno. Tagliatelo in quarti nel senso della lunghezza.

Come preparare: Radicchio al forno
1

Mondate il radicchio, lavatelo e asciugatelo con un panno. Tagliatelo in quarti nel senso della lunghezza.

Preparazione Radicchio al forno - Fase 2
Preparazione Radicchio al forno - Fase 2
2

Disponete i quarti all'interno di una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporli, cospargete con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

Come preparare: Radicchio al forno
2

Disponete i quarti all'interno di una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporli, cospargete con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

Preparazione Radicchio al forno - Fase 3
Preparazione Radicchio al forno - Fase 3
3

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, girandoli più volte. Sfornate e servite il radicchio al forno irrorandolo con un filo di extravergine.

Come preparare: Radicchio al forno
3

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, girandoli più volte. Sfornate e servite il radicchio al forno irrorandolo con un filo di extravergine.

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