Pesto di fiori di zucca

Il pesto di fiori di zucca è un sugo da provare per gustare in modo diverso dal solito questi ortaggi tipici dell'estate. Si prepara in poco tempo ed è un'ottima ricetta per utilizzare i fiori di zucca senza sforzo: fritti o al forno sono deliziosi, ma il pesto è un'alternativa molto più veloce per consumarli.Bastano pochi ingredienti e avrete pronto un condimento profumato, saporito e senza cottura, buonissimo con la pasta che preferite oppure spalmato sul pane per delle bruschette sfiziose.Come frutta secca abbiamo optato per le noci, che hanno un gusto rotondo ed esaltano la delicatezza dei fiori, ma provate anche con le mandorle. Scegliete voi se mantenere una consistenza più grezza o più cremosa.Potete anche preparare il pesto il giorno prima per trovarlo già pronto il giorno successivo per una pausa pranzo veloce ma golosa. E se volete saperne di più su questi deliziosi fiori eduli, leggete il nostro approfondimento Come cucinare i fiori di zucca. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pesto di zucchine, Pesto di limoni, Pesto di melanzane, Pesto di peperoni