Limoni canditi al sale
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
INGREDIENTI
- 1 kg di limoni piccoli biologici
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- 150 g di sale marino integrale
Lavate e asciugate perfettamente i limoni, tenetene da parte 3 e incidete i rimanenti con un taglio a croce nel senso dell'altezza, senza separare gli spicchi.
Mischiate il sale con i semi di coriandolo leggermente pestati con un batticarne, inseritene un cucchiaino in ogni limone e trasferiteli nei vasi sterilizzati con il sale rimasto.
Spremete i limoni messi da parte e distribuite il succo filtrato nei vasi sterilizzati, unite acqua fino a coprire completamente i limoni, chiudete ermeticamente e lasciate riposare la conserva in luogo fresco e asciutto per un mese prima di consumarla.
Per 2 vasi da 1/2 litro
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