Insalata di patate saporita

L'insalata di patate alla tedesca è quella classica, una ricetta semplice con erba cipollina, cipolla, senape e in alcuni casi rafano. La nostra proposta vi suggerisce di preparare un'insalata di patate lesse, fredda e ricca di ingredienti che la rendono una ricetta sfiziosa e saporita; un piatto che si potrebbe servire come contorno oppure come antipasto. Protagonisti, insieme alle patate, i sottaceti. Nel scegliere le patate ricordate che le patate novelle, quelle raccolte a inizio stagione, sono perfette per le insalate.  Se non amate i sottaceti provate la nostra ricetta di Insalata tiepida di patate, barbabietola e salmone, oppure l'Insalata di patate novelle e olive nere.La vinaigrette da aggiungere agli ingredienti va realizzata tenendo conto che le parti devono essere 1 di aceto per 3 o 4 di olio, naturalmente la tipologia di aceto incide su questa proporzione ma in linea di massima questa è la regola. Inoltre, per prepararla correttamente, occorre sciogliere il sale nell'aceto prima di aggiungere l'olio e emulsionare con la frusta.Se vi piacciono le patate ecco una selezione delle più svariate ricette per cucinarle dalle patate fritte alle patate Hasselback alla tanto amata ricetta del polpo con patate!ALTRE RICETTE GUSTOSE: Patate al microonde, Pizza di patate alla Bismark, Torta di patate al forno croccanti