Dirty Martini

Il dirty Martini è una variante del dry Martini (o Martini cocktail) caratterizzato dalla salamoia di olive che 'sporca' il cocktail, da cui il suo nome.Si tratta di un drink pre-dinner a base di pochi ingredienti: gin, vermouth secco e l'immancabile salamoia. "Nasce con la vodka, ma ormai lo fanno tutti con il gin e la vodka è diventata una seconda opzione", ci ha confidato Ivan Filippelli, bar manager del The Spirit a Milano con cui abbiamo preparato il dirty Martini.Negli Stati Uniti e in particolare a New York il dirty Martini è un vero e proprio status quo, un drink dalla gradazione elevata che viene consumato soprattutto al momento dell'aperitivo.Dosate a piacere la salamoia di olive verdi - Ivan ci consiglia le olive di Nocellara - in base a quando 'sporco' desiderate il vostro drink. E ricordate: il dirty Martini va gustato ben freddo!ALTRI COCKTAIL DA PROVARE: Boulevardier, Dry Martini, Manhattan, Margarita, Gimlet