Catalana tropicale di scampi
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 5 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 15 min min
INGREDIENTI
- 8 scampi
- 4 pomidoro camone
- 1 mango
- songino
- olio ABTRE
- sale nero affumicato
INTRODUZIONE
Leggendarie insalate catalane con astici e aragoste, milioni di verdure diverse, trionfi di lussuria: questo l'immaginario consolidato di un piatto che nella sua apparente semplicità sa regalare momenti di gloria. Questa versione aggiunge un tocco esotico, un momento croccante, e un brivido di tradizione.PROCEDIMENTO
Sguscia gli scampi, passali al forno a 90° per 5 minuti. Nel piatto disponi i pomidoro camone - verdi, sodi, croccanti, profumati - spaccati in quarti e privati sei semi; i cubetti di polpa di mango, maturo ma non sfasciato; le code di gambero; i pistacchi tritati grossolanamente; qualche foglia di soncino; un filo d'olio buono; qualche goccia di ABTRE (Aceto Balsamico Tradizionale di Eeggio Emilia) e pochi cristalli di sale nero affumicato Danimarca.Toast di feta
Il toast di feta è una ricetta facile e molto sfiziosa da preparare come antipasto o come secondo vegetariano. Si cuoce alla piastra ed è pronto in circa mezz'ora, per farlo vi basteranno pochissimi ingredienti. Leggi tutto
Schiacciata di patate con Grana Padano
Una schiacciata di patate super crunchy e golosa. Realizzata con il formaggio grattugiato e maionese di accompagnamento. Provate questa delizia croccantissima, non ve ne pentirete. Leggi tutto
Pain perdu salato farcito
Una ricetta originale e golosa. Il pain perdu salato farcito è una variante sfiziosa del famoso dolce francese. Ha un ripieno a base di porchetta, ricotta e rucola, si prepara facilmente ed è l'idea perfetta per i vostri aperitivi homemade. Leggi tutto
Honey butter toast al formaggio
Una ricetta originale, facile e pronta in 20 minuti. L'honey butter toast al formaggio conquista per il contrasto tra il gusto sapido del pecorino e la nota dolce di zucchero e miele. Ideale per brunch o aperitivi in compagnia. Leggi tutto
Tortilla rolls
Tortilla rolls facili e golosi, preparati con pochissimi ingredienti e pronti in 30 minuti. Una ricetta sfiziosa o originale, ideale per sorprendere a tavola. Potete proporli come antipasto o durante un aperitivo. Leggi tutto
Rotolini di lasagne fritti
Rotolini di lasagne fritti croccanti fuori e cremosi dentro, farciti con ricotta e ragù. Una ricetta sfiziosa e saporita, perfetta da condividere. Proponeteli come antipasto o a un aperitivo. Leggi tutto
Panissa ligure
La panissa ligure è un classico dello street food della cucina genovese e del savonese. Si tratta di bastoncini fritti a base di farina di ceci. Che bontà! Leggi tutto