Brie al forno con rosmarino, noci e gelatina di Prosecco
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 250 g di Brie
- noci di Sorrento fiorfiore Coop
- rosmarino fresco
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di miele fluido per la gelatina al prosecco
- 750 ml di Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg fiorfiore Coop
- 300 g di zucchero semolato
- 1 bustina di pectina 2:1
Come preparare: Brie al forno con rosmarino, noci e gelatina di Prosecco
Preparate la gelatina: mettete il prosecco, lo zucchero e la pectina in una pentola e miscelate il tutto. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti. Togliete dal fuoco e invasate in barattoli a chiusura ermetica sterilizzati e fate raffreddare capovolgendoli.
Preriscaldate il forno a 180°. Tostate le noci di Sorrento fiorfiore Coop in una padella antiaderente con 1 noce di burro, 1 cucchiaio di miele e il rosmarino. Disponete il brie su una teglia rivestita di carta forno e cuocetelo per circa 10-15 minuti o comunque fino a leggera doratura.
Sfornate, trasferite il brie sul piatto da portata, completatelo con le noci, altro rosmarino fresco e la gelatina al prosecco precedentemente preparata. Servite subito.
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