OK

Tortino di patate con hummus di fave
#


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
#
#
#
#
#
DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
CONDIVIDI
#
#
#
#
#
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
Tortino di patate con hummus di fave
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
AVVISO
Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP
OK
INGREDIENTI
#
#
  • 500 g di fave sgranate
  • 300 g di patate a pasta bianca
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • 1 tuorlo
  • 20 g di farina di riso
  • 1 cipollotto
  • 30 g di mandorle con la buccia
  • 1 limone
  • 2 rametti di menta
  • olio extravergine di oliva
  • pepe nero
  • sale
INGREDIENTI
  • 500 g di fave sgranate
  • 300 g di patate a pasta bianca
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • 1 tuorlo
  • 20 g di farina di riso
  • 1 cipollotto
  • 30 g di mandorle con la buccia
  • 1 limone
  • 2 rametti di menta
  • olio extravergine di oliva
  • pepe nero
  • sale

Disponete 400 grammi di fave in una casseruola con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocetele per 10 minuti. Scolatele, lasciatele raffreddare ed eliminate la pellicina bianca che le riveste.

Lavate le patate, pelatele, tagliatele a dadi e cuocetele al vapore per 10 minuti. Lasciatele raffreddare, schiacciatele con una forchetta e mescolatele con il lievito setacciato, la farina di riso, il tuorlo, il cipollotto mondato e tagliato a fettine, una presa di sale e una macinata di pepe.

Frullate le fave con il succo di mezzo limone, una presa di sale, 2 cucchiai di olio e le foglioline di un rametto di menta. Scaldate una padella antiaderente, ungetela leggermente, formate 4 tortini compatti con il composto di patate e cuoceteli 3-4 minuti per lato. Serviteli caldi con sopra la purea di fave, le mandorle tritate grossolanamente, le fave crude rimaste e qualche fogliolina di
menta.



Come preparare: Tortino di patate con hummus di fave

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TORTINO DI PATATE CON HUMMUS DI FAVE"

ANCHE COTTI IN FORNO
Potete cuocere i tortini di patate anche in forno. Spennellateli con un filo di olio e cuoceteli a 180° per circa 20 minuti.



This is the info These are the ingredients
CONDIVIDI
COMMENTA
#