Tortellini di magro
- Preparazione 45 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 45 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 5 min min
- Calorie 421
INGREDIENTI
- 3 uova
- sale. Per il ripieno: 500 g di ricotta
- 100 g di Grana Padano grattugiato
- 2 uova
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale
- pepe. Per condire: salsa di pomodoro oppure burro fuso e salvia
PROCEDIMENTO
Preparate il ripieno: in una terrina setacciate la ricotta e poi amalgamatela con le uova, il Grana Padano e il prezzemolo, salate e pepate, lasciate riposare.Risotto al nero di seppia
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