Torta di pane e latte

Name: Torta di pane e latte - Cucchiaio.it
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 400 g di pane raffermo; 1 litro di latte; 150 g di zucchero; 2 cucchiai di cacao amaro; 2 uova; 30 g di pinoli; 30 g di uvetta

Preparazione 20 min
ricetta

Tempo preparazione 20 min
Tempo cottura 50 min
Porzioni 8
Tempo totale 1h e 10 min min

INGREDIENTI

400 g di pane raffermo

1 litro di latte

150 g di zucchero

2 cucchiai di cacao amaro

2 uova

30 g di pinoli

30 g di uvetta

PROCEDIMENTO

Scaldate il latte. Tagliate il pane a pezzi e mettetelo in una ciotola capiente. Coprite il pane con il latte caldo e lasciatelo macerare per 3-4 ore o addirittura per tutta la notte, fino a che sarà bene ammorbidito. Mescolate il pane con un cucchiaio di legno per spappolarlo il più possibile. Mettete l’uvetta a bagno nell’acqua tiepida per 5 minuti. Accendete il forno a 180°.

Mescolate il cacao con lo zucchero e incorporatelo al composto. Sbattete le uova e unitele anch’esse mescolando bene per incorporarle perfettamente. Infine unite l’uvetta strizzata e i pinoli. Trasferite il composto in una teglia rivestita di carta da forno bagnata e strizzata e cuocete in forno per 50 minuti circa. Fate raffreddare completamente la torta prima di sformarla e servirla.

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RICETTA FACILE

Torta di pane e latte

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