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Tartufini fondenti e ciliegine candite

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Grattugiate il cioccolato, raccoglietelo in una piccola casseruola, ponete sul fuoco e, mescolando, lasciatelo fondere a bagnomaria. Ritirate, lasciate intiepidire il cioccolato fuso per 3-4 minuti, poi amalgamatelo con la panna, le mandorle tritate e le ciliegine candite tagliate a piccolissimi pezzetti. Quando il composto si è raffreddato del tutto ammorbiditelo con il kirsch e trasferitelo in frigo. Formate delle palline a forma di tartufo, passatele nella granella di mandorle, per rivestirle. Distribuitele nei pirottini di carta colorata.

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