Spianarelle croccanti alle erbe

Name: Spianarelle croccanti alle erbe - Cucchiaio.it
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 0 porzioni
Ingredients: 200 g di farina "0"; 100 g d'acqua frizzante; 30 g d'olio; 1 cucchiaino di sale; origano; rosmarino tritato; timo essiccato

Preparazione 30 min
ricetta facile

Esecuzione ricetta facile
Tempo preparazione 30 min
Tempo cottura 20 min - 30 min
Tempo di riposo 1h - 2h
Tempo totale 1h e 50 min min

INGREDIENTI

200 g di farina "0"

100 g d'acqua frizzante

30 g d'olio

1 cucchiaino di sale

origano

rosmarino tritato

timo essiccato

INTRODUZIONE

Un croccante aperitivo? un degno sostituto del pane senza lievito? queste spianarelle fatte in un attimo funzionano sempre. Non da ultimo, sono fatte senza lievito, quindi ottime per gli intolleranti.

PROCEDIMENTO

Impasta la farina con l'acqua, e aggiungi l'olio e il sale. Finisci l'impasto con un "tocco di mano", poi avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno un'ora: meglio due o tre.

Stendi la pasta: se usi i rulli ad ogni passaggio cospargi di erbe, ripiega e ripassa: timo, origano, rosmarino a piacere.

Ottieni una sfoglia abbastanza sottile e stendi sulla placca con la carta forno, e colla rotellina ottieni delle striscie, lasciandole sul posto. Inforna a 220° per 20/30 minuti, a seconda del punto di colore che vuoi conferire alle spianarelle: più tempo, più temperatura, più saranno dorate.

Sforna, lascia raffreddare, le spianerelle dovrebbero staccarsi e separarsi senza difficoltà. Manda in tavola in un cestino misto.

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