Sformato di zucchine
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 1h e 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 50 min min
- Calorie 278
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lessate le zucchine, sgocciolatele, schiacciatele con la forchetta. In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio con 30 grammi di burro, insaporitevi lo scalogno tritato e quando è diventato trasparente unitevi il purè di zucchine, salate e pepate, lasciate sul fuoco per far evaporare ogni traccia di umidità. Preparate la besciamella. Incorporatevi le zucchine, le uova sbattute, il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata e amalgamate. Imburrate quattro stampini e suddividetevi il composto. Cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180° trenta-trentacinque minuti.Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure
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