Sformatini ai porri
- Preparazione 15 min
- ricetta
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 25 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 40 min min
- Calorie 323
INGREDIENTI
- 1 kg di porri
- 1/4 di besciamella
- 50 g di Grana Padano grattugiato
- 2 uova
- 50 g di pinoli
PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 190°. Portate a bollore una pentola d’acqua per la cottura dei porri. Nel frattempo, imburrate e impanate sei o più stampini della forma preferita, teneteli da parte in frigo. Tuffate i porri nell’acqua salata a bollore e lessateli per 15 minuti. Scolateli, frullateli, amalgamateli alla besciamella fredda. Unite il Grana Padano grattugiato, i pinoli, un pizzico di sale e uno di pepe, incorporate le uova mescolando velocemente. Suddividete il composto nei vari stampini, disponeteli sulla placca, cuocete in forno per 25 minuti. Ritirateli, lasciateli riposare per alcuni minuti e dopo sformateli sul piatto da portata.Involtini di zucchine con gamberi
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