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Rondelle fritte al limone

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Impastate velocemente farina, burro, uova, lievito e un pizzico di sale, tirate la pasta a sfoglia sottile. Ricavatene delle strisce larghe venti centimetri e cospargetele con lo zucchero mescolato alla buccia grattugiata dei limoni. Arrotolate le strisce di pasta per il largo e con un coltello ben affilato tagliatele a rondelle di due centimetri. Friggetene poche  alla volta in olio bollente togliendo spesso la schiuma per eliminare lo zucchero che si caramella. Asciugatele su carta da cucina e servite.

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