Ragù con i fegatini
- Preparazione 20 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 6 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 26 min min
INGREDIENTI
- 250 g di fegatini di pollo
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di vino bianco secco
PROCEDIMENTO
Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel burro ben caldo per 4 minuti, non di più altrimenti induriscono. Spruzzateli con il vino e fate evaporare lentamente. Salate, aggiungetela panna, mescolate, ritirate dal fuoco e pepate.Pesto di zucchine
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