Radicchio rosso all'arancia
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 30 min min
- Calorie 149
INGREDIENTI
- 4 cespi di radicchio di Treviso
- 2 arance siciliane
- olio
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Spremete le due arance e filtrate al colino il succo raccolto. In una ciotola emulsionate con un frullino il succo filtrato delle arance con quattro-cinque cucchiai d’olio, sale e pepe secondo il proprio gusto. Eliminate le foglie più dure dai radicchi e divideteli in spicchi sottili. Disponeteli in una insalatiera e conditeli con la salsa preparata. Lasciate riposare per 10 minuti e poi servite. Chi vuole attenuare il dolce delle arance può aggiungere del succo di limone o anche delle olive nere, del tipo cotte in forno.Risotto radicchio e taleggio
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