Polenta saporita ai bruscandoli
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 1h
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 10 min min
- Calorie 679
INGREDIENTI
- 350 g di farina gialla
- 750 g di bruscandoli (germogli del luppolo selvatico)
- 100 g di pancetta
- cipolla
PROCEDIMENTO
Mondate e lavate i bruscandoli, sbollentateli per cinque minuti in acqua salata, scolateli bene. Tritate la cipolla e fatela appassire in un largo tegame con due cucchiai d’olio e la pancetta a cubetti. Aggiungete i bruscandoli, la maggiorana, salate, pepate, mescolate e dopo dieci minuti ritirate dal fuoco. Preparate la polenta, versatela bella morbida sui bruscandoli, mescolate, rovesciate il tutto nel piatto da portata e servite.
Carciofi fritti in pastella
I carciofi fritti in pastella sono un contorno sfizioso e saporito, dalla ricetta facile, che può essere servito anche come antipasto. E sarà sempre un gran successo! Leggi tutto
Risotto con bruscandoli
I bruscandoli (luppolo selvatico), in compagnia di altre erbe spontanee primaverili, sono particolarmente utilizzati per arricchire risotti e frittate. Gustarne pochi non serve a nulla, solo un ricco mazzetto sa regalare giusta forza al riso e allo... Leggi tutto
Anelli di crêpes gratinati
Comunemente detti strigoli in italiano, gli sciopeti o carletti fanno parte della meravigliosa famiglia delle erbe... Leggi tutto
Pasta con alici fresche
La pasta con alici fresche è un primo piatto semplice e saporito che celebra i profumi del mare. Le linguine si avvolgono in un condimento delicato ma intenso, dove le alici regalano gusto e cremosità naturale. Perfetta per un pranzo estivo o una... Leggi tutto
Insalata di tortellini
L'insalata di tortellini è una ricetta facile, veloce e adatta alle calde giornate d'estate. Unisce la delicatezza del tortellino classico alla freschezza del pomodoro e del sedano, conditi con un dressing a base di yogurt. Ottima per un pranzo in... Leggi tutto
Pasta fiori di zucca e alici
La pasta fiori di zucca e alici è un primo piatto stuzzicante che si prepara con ingredienti ben armonizzati fra loro. Una ricetta facilissima e veloce. Leggi tutto
Pasta alla cenere
Meno di venti minuti per un primo piatto delizioso: la pasta alla cenere è una ricetta facile che abbina panna, olive e un formaggio super saporito. L'idea perfetta per una cena da preparare al volo. Leggi tutto