Pappa di riso alla crema di finocchi e robiola del Bek
- Preparazione 5 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 1
- Tempo totale 45 min min
INGREDIENTI
- 4-5 cucchiai di crema di riso istantanea
- 30 g di robiola del Bek
- 1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva.
PROCEDIMENTO
Sbucciate la patata, dividete i cuori di finocchio in quarti e sfogliateli. Lavate bene tutte le verdure e le foglie di sedano, disponetele in una pentola, copritele con l’acqua e portate a ebollizione a pentola semicoperta. Abbassatela fiamma e lasciate sobbollire per 30 minuti circa. Filtrate il brodo e passate le verdure. Scaldate in un pentolino 200-220 grammi di brodo con due cucchiai di passato di finocchi e patate e stemperatevi la crema di riso mescolando bene con una piccola frusta. Togliete dal fuoco, unite la robiola e mescolate ancora fino a ottenere un composto cremoso. Trasferite la pappa in un piattino, condite con l’olio, mescolate e servite.Tortellini vegani
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