Mousse fredda di pomodori
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Luogo di riposo frigorifero
- Tempo di riposo 30 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 50 min min
- Calorie 172
INGREDIENTI
- 8 pomodori maturi
- 1 tazza di maionese
- 1 vasetto di yogurt magro
- 1/2 bicchiere di panna
- 1 spicchio d’aglio
PROCEDIMENTO
Spellate i pomodori, eliminate i semi, salateli internamente, teneteli capovolti mezz’ora perché perdano un po’ della loro acqua, quindi frullateli. Raccogliete il ricavato in una grande ciotola, aggiungete l’erba cipollina e l’aglio tritati, poi incorporatevi delicatamente la maionese, lo yogurt e la panna, alla fine regolate sale e pepe. Suddividete la mousse in coppette e mettetele in frigo. Al momento di servirle decoratele con foglioline di basilico molto fresco.Farinata toscana
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