Mousse di arance
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Luogo di riposo frigo
- Tempo di riposo 5h
- Porzioni 6
- Tempo totale 5h e 15 min min
- Calorie 141
INGREDIENTI
- 4 arance grandi
- 50 g di zucchero
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 10 g di gelatina in fogli
- 1/2 lime
- 1/2 vasetto piccolo di yogurt intero
PROCEDIMENTO
In una ciotola d’acqua fredda lasciate ammorbidire i fogli di gelatina. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero, diluiteli con il latte caldo, cuocete a bagnomaria. Quando la crema si addensa, ritiratela dal fuoco, incorporatevi la gelatina strizzata, fate intiepidire. Unite, mescolando delicatamente, la polpa spellata delle arance, lo yogurt, gli albumi montati a neve e il succo di mezzo lime. Versate in una grande ciotola, lasciate in frigo cinque ore. Prima di servire guarnite con fette d’arancia sbucciate al vivo.
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