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Insalatona mista di frutta e verdura

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Tagliate a fettine o a cubetti l’ananas, la polpa del melone, le mele e le banane sbucciate, e spruzzatele con un po’ di succo di limone. Sbucciate al vivo le arance e tagliatele a rondelle. Spellate i pomodori, privateli dei semi, tagliateli a dadini e teneteli per un quarto d’ora sotto sale in modo che perdano un po’ della loro acqua di vegetazione.
Foderate un’insalatiera con le foglie di lattuga, disponetevi la frutta e i pomodori. In una ciotola frullate la panna con abbondante succo di limone, sale, pepe e tre gocce di Tabasco oppure un pizzico di pepe di Caienna macinato al momento e conditevi l’insalata.

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