“Insalata russa” del dolce stil novo
- Preparazione 1h
- ricetta impegnativa
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- Esecuzione ricetta impegnativa
- Tempo preparazione 1h
- Tempo cottura 3h e 45 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 4h e 45 min min
INGREDIENTI
- 300 g di patate
- 200 g di piselli freschi sgranati
- 100 g di carote
- 100 g di tonno sott’olio
- 2 uova sode
- 150 g di maionese
- 7 cl circa di brodo vegetale
- 1/2 bicchiere di latte
- 5-6 steli di erba cipollina
- olio extravergine di oliva
- aceto di vino bianco
- sale
- pepe di mulinello
- 100 g di tonno sott’olio (per il "sale di tonno")
INTRODUZIONE
L'insalata russa "dolce stil novo" è la nostra interpretazione di un grande classico: è un piatto storico che facciamo da anni, di facile preparazione anche a casa.PROCEDIMENTO
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