Gnocchi alla fontina
- Preparazione 45 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 45 min
- Tempo cottura 1h
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 45 min min
- Calorie 654
INGREDIENTI
- 1 kg di patate farinose
- 200 g circa di farina
- 200 g di fontina
- 60 g di burro
- sale
PROCEDIMENTO
Lessate le patate per circa 45 minuti. Pelatele, passatele ancora calde allo schiacciapatate, raccogliete il ricavato sul piano di lavoro e amalgamatelo con la farina impastando fino a ottenere un composto morbido e uniforme. Prendendone un po’ alla volta formate dei lunghi cilindri dello spessore di un dito e tagliateli a pezzetti di circa 2 centimetri.Cheesecake basca al pistacchio
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