Frollini bianchi e neri
- Preparazione 20 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 12 min
- Luogo di riposo frigo
- Tempo di riposo 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 2 min min
- Calorie 98
INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 uovo
PROCEDIMENTO
Disponete la farina a fontana, al centro sgusciate l’uovo, aggiungete il burro a pezzetti e lo zucchero, impastate con la punta delle dita, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola, fatela riposare 30 minuti in frigo. Ritirate, lavorate la pasta un minuto, dividetela in due parti, a una incorporate il cacao diluito con uno spruzzo di latte. Stendete la pasta chiara a rettangolo di circa 5 mm e così pure quella scura. Spennellate la superficie della pasta chiara con l’albume, sovrapponete quella scura facendola aderire. Tagliate la pasta a strisce larghe 3 centimetri e a rettangoli lunghi 6. Disponete i biscotti sulla placca foderata e cuocete in forno caldo a 200° per 10-12 minuti.
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