Flan di carote
- Preparazione
- ricetta
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- Porzioni 4
- Calorie 402
INGREDIENTI
- 500 g di carote baby
- 1/4 di besciamella
- 3 uova
- 60 g di Grana Padano grattugiato
PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 190°. Portate a bollore una pentola d’acqua per la cottura delle carote. Nel frattempo, scaldate leggermente la besciamella. Nell’acqua a bollore poco salata lessate le carote per 10 minuti. Intanto, imburrate e impanate uno stampo rotondo (diametro 24 cm). Scolate le carote, frullatele. Amalgamate il frullato alla besciamella, unite il Grana Padano grattugiato, un uovo alla volta mescolando velocemente, salate e pepate. Versate il composto nello stampo. Cuocete in forno per 35 minuti. Ritirate e dopo alcuni minuti servite nello stesso recipiente di cottura.Carote di sfoglia ripiene
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