Dolcetti alla marmellata di arance
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 40 min
- Tempo di riposo 5 min
- Porzioni 6 - 8
- Tempo totale 1h min
INGREDIENTI
- 330 g di farina
- 200 g di zucchero
- 25 cl di latte
- 100 g di uvetta
- 100 g di marmellata di arance
- 120 g di burro
- 1 uovo
- 8 g di lievito vanigliato in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
Che le prepariate per un dolce risveglio o per una gustosa merenda, queste tortine si fanno apprezzare per la loro trama soffice e profumata, arricchita da marmellata di arance e uvetta. Possono essere cotte in stampi da muffin (con queste dosi si otterranno 16 dolcetti) oppure in quelli da mini cake.
Come preparare: Dolcetti alla marmellata di arance
Preriscaldate il forno a 180°. Ammorbidite l’uvetta in una ciotola con acqua calda per 15 minuti e scolatela. Riunitela in una casseruola con lo zucchero, il latte, un pizzico di sale, la marmellata e il burro.
Portate a ebollizione, mescolate e lasciate raffreddare. Setacciate 300 grammi di farina in una ciotola con il lievito e il bicarbonato.
Unite l’uovo leggermente sbattuto in un piatto a parte con una forchetta.
Versatevi sopra il composto con il burro e l'uvetta e mescolate con una spatola per amalgamare gli ingredienti.
Suddividete il composto negli stampini imburrati e infarinati (oppure rivestiti con gli appositi pirottini) e cuocete i dolcetti per circa 30 minuti. Verificate la cottura inserendo uno stecchino di legno che deve uscire asciutto. Lasciateli riposare 5 minuti, levateli dagli stampi e fateli raffreddare su una gratella.
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