Dolce di ricotta con gelatina di mandarino e mango candito
- Preparazione 2h e 30 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 2h e 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 2h e 30 min min
INGREDIENTI
- 250 gr ricotta di pecora
- 75 gr zucchero
- 2 uova
- 3 fogli di gelatina
- 180 ml panna
- 1/2 bustina zucchero vanigliato
- 500 gr mandarini
- 25 gr mango candito
- cannella in polvere
INTRODUZIONE
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Per prima cosa sarà d'uopo far sgocciolare la ricotta per qualche ora, meglio se per tutta la notte. In seguito, metterete a bagno la gelatina in acqua fredda. Quindi passerete a setaccio la ricotta, alla quale unirete qualche pezzetto di mango candito e una leggera spolverata di cannella.Cheesecake basca al pistacchio
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