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Crostini con porcini e capperi

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e poi passateli con un panno umido, tritateli. In un padellino scaldate due cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio, eliminatelo appena diventa dorato. Aggiungete mezzo cucchiaio di maggiorana tritata e il trito di funghi, cuocete a fuoco medio 20 minuti, spruzzando brodo tiepido se occorre. Ritirate. Aggiungete un cucchiaio di capperi tritati con un po’ di prezzemolo, sale e pepe. Spalmate la crema sulle fette di pane.

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