Crêpes alla marmellata di albicocche
- Preparazione 30 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h min
- Calorie 78
INGREDIENTI
- pastella per le crêpes Per il ripieno
- 50 g di zucchero
- marmellata d’albicocche
- brandy
- buccia d’arancia
- zucchero vanigliato
PROCEDIMENTO
Preparate le crêpes e tenetele al caldo. In una piccola casseruola mettete due cucchiai di marmellata d’albicocche, un po’ di buccia d’arancia grattugiata, lo zucchero e mezzo bicchiere d’acqua, mescolate con cura. Ponete sul fuoco, portate a bollore, diminuite il calore e lasciate sobbollire per alcuni minuti continuando a mescolare. Ritirate, profumate il composto con un bicchierino di brandy. Spalmate su ogni crêpe un po’ di marmellata, ripiegatele in quattro, disponetele sul piatto da portata, spolverizzatele con lo zucchero vanigliato, servitele subito calde a tavola.Crostata crema e fragole
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