Crema tiepida all'arancia e limone
- Preparazione
- ricetta
- Porzioni 4
- Pronto in 30 min min
- Calorie 324
INGREDIENTI
- 80 g di zucchero
- 6 tuorli
- 1/2 litro di latte
- 1 arancia
- 1 limone grande e dolce
PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 180°. In una casseruola versate il latte, aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata di mezza arancia e di mezzo limone, ponete sul fuoco, portate a bollore.Intanto, spremete gli agrumi, frullate a bassa velocità il succo con i tuorli, aggiungete il latte bollente versandovelo a filo mentre mescolate.Suddividete il composto in quattro o più pirofile individuali, trasferitele in un tegame, versatevi acqua che le raggiunga fino a metà altezza, cuocete a bagnomaria in forno per 20 minuti. Ritiratele dal forno, lasciatele intiepidire, servitele a tavola nello stesso recipiente di cottura.Scarcelle pugliesi
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