Ciambelline al limone
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 25 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 45 min min
- Calorie 645
INGREDIENTI
- 350 g di farina
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiai di latte
- 2 limoni
- 3/4 di bustina di lievito
- sale
- 3-4 cucchiai di zucchero a velo
PROCEDIMENTO
In una ciotola lavorate il burro con la frusta insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Incorporatevi un uovo alla volta, quindi la farina setacciata insieme al lievito, il succo di un limone e la buccia grattugiata di mezzo limone, il latte e un pizzico di sale. Amalgamate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Imburrate sei-otto stampini monoporzione a ciambella e suddividetevi il composto. Cuocete in forno caldo a 180° per venti-venticinque minuti. Nel frattempo spremete il succo dell’altro limone e ritagliate qualche filetto di buccia per guarnire le ciambelline. Versate il succo in un pentolino, aggiungetevi mezzo bicchiere d’acqua e lo zucchero a velo, ponete sul fuoco e cuocete a fiamma moderata fino a ottenere una glassa abbastanza liquida. Appena le ciambelline sono cotte ritiratele, lasciatele raffreddare, sformatele, velatele con la glassa. Decoratele con i filetti di buccia di limone.Biscotti di pasta frolla
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