Ricorrenze In famiglia

Cannelloni alla besciamella

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Lessate gli spinaci e tritateli. Tritate la carne con il prosciutto, unite gli spinaci, il parmigiano grattugiato, l’uovo, sale e pepe. Fate la besciamella lasciandola un po’ fluida. Lessate, in acqua salata a bollore, per 5 minuti, pochi rettangoli di pasta per volta. Scolateli e stendeteli su un telo da cucina. Su ognuno distribuite un po’ di ripieno, un po’ di besciamella e arrotolate con cura, ma senza stringere troppo. Allineate i cannelloni in una pirofila imburrata, copriteli con un velo di besciamella, cospargeteli con fiocchetti di burro. Fateli gratinare 20 minuti in forno caldo a 200°. Ritirate, servite i cannelloni a tavola dopo 5 minuti.

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