Budino di semolino alle amarene
- Preparazione 15 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 50 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 5 min min
- Calorie 548
INGREDIENTI
- 200 g di semolino
- 1 litro di latte
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
PROCEDIMENTO
Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Portate a bollore e versatevi a pioggia il semolino mescolando velocemente. Ritirate, amalgamate il semolino col burro e le amarene snocciolate, fate raffreddare. Poi incorporatevi un tuorlo alla volta e gli albumi a neve. Versatelo in uno stampo imburrato, ponete in forno caldo a 180° e cuocete per 40 minuti.Brigadeiro
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