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Bignè salati al bacon

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Preparate la pasta per bignè e tenetela da parte. In poco burro fate dorare le fette di bacon fino a renderle croccanti, poi tritatele e mescolatele con il prezzemolo, un pizzico di pepe, una puntina di senape. Incorporate questo composto alla pasta per bignè. Con un cucchiaio prendete di seguito un po’ di composto alla volta, lasciatelo cadere in una padella d’olio ben caldo e friggete pochi minuti. I bignè devono risultare gonfi e dorati. Serviteli subito caldi.

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