Besciamella alla maître d’hôtel
- Preparazione 10 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 40 min min
INGREDIENTI
- besciamella
- 40 g di burro
- 1 limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
PROCEDIMENTO
Preparate la besciamella dimezzando le dosi della ricetta base. Quando è pronta diluitela con 4-5 cucchiai d’acqua calda mescolando bene. Portatela a leggero bollore, quindi unite il succo del limone filtrato al colino e il prezzemolo tritato. Amalgamate il composto, ritiratelo e mantecatelo con il burro.Pesto di fave
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