Millefoglie di fegato d'oca e castagnaccio con limone candito e crunchy di riso
- Preparazione 40 min
- ricetta impegnativa
- Esecuzione ricetta impegnativa
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 1h
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 40 min min
INGREDIENTI
- 300 g di fegato grasso d’oca crudo
- crunchy di riso al pepe "gli Aironi"
- insalatina di stagione
- 300 g di farina di castagne
- 100 g di acqua minerale naturale
- 1 pizzico di sale
- 1 macinata di pepe nero
PROCEDIMENTO
Mescolare la farina di castagne con l'acqua, il sale, il pepe, lo zucchero e l'olio di oliva e cuocere in una terrina imburrata in forno caldo a 150° per 20 minuti.Iris
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