Insalata di riso basmati con avocado e mozzarelline
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 250 g di riso basmati
- 1 mela
- 1 avocado maturo
- 1 confezione di mozzarelline Brimi da 125 g
- 100 g di mandorle pelate
PROCEDIMENTO
Lessate il riso in acqua bollente salata, fino ad una cottura al dente; poi, scolate, versate in una ciotola, unite l'olio, mescolate e fate raffreddare completamente.
Nel frattempo, tritate le mandorle grossolanamente a coltello e tostatele leggermente. Tagliate la mela a piccoli cubetti e bagnatela con il succo di mezzo limone. Tagliate anche l'avocado in cubetti delle medesime dimensioni.
Quando il riso sarà freddo, unite l'avocado, la mela, le mandorle e le mozzarelline che avrete scolato dal liquido di governo. Irrorate con il succo del limone rimasto e condite, a piacere, con qualche cucchiaio di senape o con altro olio evo. Fate riposare in frigorifero un paio d'ore prima di servire.
Torta salata di pasta fillo in friggitrice ad aria
Avete mai provato una torta di pasta fillo in friggitrice ad aria? Il risultato è incredibilmente croccante! Noi l'abbiamo farcita con pere, roquefort e bacon, per un contrasto di sapori sfizioso. Questa ricetta facile e veloce è ideale come piatto... Leggi tutto
Cheeseburger bombs
Ideali per una cena tra amici o un aperitivo ricco, le cheeseburger bombs sono una rivisitazione del classico hamburger. Soffici e dorate fuori, racchiudono un ripieno filante e saporito di carne e formaggio, perfetto da condividere. Leggi tutto
Insalata di orzo e cavolfiore
L'insalata di orzo e cavolfiore è un piatto unico colorato e saporito. Una ricetta vegana che combina ingredienti semplici, arricchiti da una salsa verde per un twist in più. Leggi tutto
Fagioli alla Bud Spencer
I fagioli alla Bud Spencer sono diventati un piatto unico iconico del cinema grazie ai film con Bud Spencer e Terence Hill: padelle fumanti, cucchiaiate generose, pane sempre a portata di mano. Una ricetta semplice, sostanziosa, perfetta da... Leggi tutto
Frittata di scammaro
Originariamente consumata nel periodo della Quaresima, la frittata di scammaro è un piatto unico adatto a tutto l’anno. Nasce come ricetta di magro, eppure ha un sapore pieno, costruito su ingredienti semplici. È pratica, si può mangiare anche... Leggi tutto
Schiacciata croccante senza lievito
La schiacciata croccante senza lievito è una ricetta che ci ha conquistati subito. Facilissima da preparare e molto versatile, si presta a essere gustata al momento dell'aperitivo o come piatto unico sfizioso per cena. Leggi tutto
Bomba di riso reggiana
La bomba di riso è una ricetta reggiana che già dal nome non lascia spazio all'immaginazione. Si tratta di un piatto unico sostanzioso, un timballo di riso ai formaggi ricoperto di prosciutto cotto e completato da una generosa cucchiaiata di ragù. Leggi tutto