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Dolce di ricotta profumata al gelsomino

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INGREDIENTI

Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, spennellate uno stampo con l’olio di mandorle, impanatelo, tenetelo da parte in frigorifero.

Frullate la ricotta con le uova leggermente battute, lo zucchero, il cioccolato spezzettato, il cedro candito tritato, mezzo cucchiaino di essenza di gelsomino. Versate il composto nello stampo, cuocete in forno per 25 minuti. Ritirate, fate intiepidire a temperatura ambiente, sformate sul piatto da portata, servite.

PER SAPERNE DI PIÙ

Per esaltare il gusto: Non superate il quantitativo indicato, perché l’aroma del gelsomino è molto intenso. La sua essenza si acquista nelle erboristerie e anche nelle drogherie più fornite.

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