Daikon al forno

Il daikon è una radice di provenienza asiatica dall'aspetto che ricorda una grande carota bianca, così come nella conistenza, e dal sapore simile a quello del ravanello. Un ingrediente molto usato nella cucina orientale e che sta prendendo piede anche da noi.Cucinarlo è semplice, noi abbiamo deciso di prepararlo al forno con aglio, olio e prezzemolo, per un contorno facile e veloce con cui accompagnare un secondo di carne o di pesce.Tradizionalmente lo si accosta anche alle fritture, poiché gli si riconoscono importanti proprietà digestive e depurative, un po' come succede con lo zenzero. Se volete saperne di più leggete il nostro approfondimento Cos'è il daikon, perché si chiama così, come si usa in cucina: 5 risposte per conoscere meglio questo ortaggio.Questa ricetta è alla portata di tutti ed è pronta in meno di un'ora, un ottimo modo per accostarsi al daikon se ancora non lo si conosce.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Crema di daikon, sedano rapa e ceci, Sashimi di tonno, dentice e gamberi